Patisserie! L'opera definitiva. Ediz. gold
- Autore/i.................: Felder Christophe
- Traduttore.............: Carotenuto F.
- Anno Edizione......: 2022
- EAN.........................: 9788866485759
- Editore....................: 24 Ore Cultura
- Pagine.....................: 880
47,00 €
Tasse incluse
Fuoriclasse e appassionato di dolci, Christophe Felder è diventato a soli 23 anni lo chef pasticcere dell'Hôtel de Crillon. Oggi crea dessert, soprattutto per il Giappone, firma numerosi libri, si occupa di consulenza per le società di formazione per i professionisti e ha creato una scuola di pasticceria per il grande pubblico. Tanti modi di trasmettere la propria arte e il proprio amore per i dolci. 210 ricette. 3200 foto.
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