L'asparago. Il re della tavola. Ediz. a colori

  • Autore/i.................: Basso D. (cur.); Rigo A. (cur.)
  • Anno Edizione......: 2017
  • EAN.........................: 9788866434818
  • Editore....................: Editoriale Programma
  • Pagine.....................: 144
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Tutto sull'ortaggio primaverile più rinomato d'Italia: dalle proprietà officinali alla storia, dalle coltivazioni dei gustosi turioni alle tipologie che meglio rappresentano l'eccellenza della regione Veneto e, per finire, una raccolta di ricette che mescola tradizione e innovazione, tra preparazioni caserecce o gourmet, gentilmente rivelate dai ristoranti che collaborano con il Consorzio dell'Asparago di Badoere IGP e dagli studenti e docenti degli istituti alberghieri del trevigiano.
9788866434818

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